Интересная историческая справка: блендер был создан американцем Стивом Поплавским в 1922 году и является одним из первых кухонных приборов, вернее, вторым кухонным прибором; ему предшествовал конец XIX века.
Изначально прибор представлял собой чашу для смешивания коктейлей. Сегодня блендеры — это действительно многофункциональные устройства, способные заменить огромное количество кухонного оборудования. Современные блендеры могут измельчать мясо, рубить лед, готовить картофельное пюре, готовить полезные растительные коктейли и супы.
В этом документе собраны лучшие модели блендеров по мнению редакции проекта Выбор Эксперта. Данная статья носит рекомендательный характер и не является руководством к покупке или другим действиям.
Какие основные типы блендеров существуют
- Устойчивое состояние. Представляют собой конструкцию из двух частей. Чаша с лопастями и основание внутри двигателя. Некоторые более продвинутые модели имеют также функцию подогрева, что значительно расширяет возможности прибора.
Как правило, стационарные тестомесы оснащены комбинированной чашей большего объема — от 1 л до 2 л. С их помощью можно замешивать смузи, коктейли, холодные супы (или даже горячие, если есть функция подогрева), картофельное пюре, блины, кексы и тесто для шарлоток.
- Погружной (ручной). Из названия понятно, что этот тип блендера предназначен для того, чтобы держать его в руке и погружать в чашу. Выглядит потенциальный блендер следующим образом. Длинный узкий корпус внутри, в котором находится двигатель, выполняет роль ручки. К нижней части длинного металлического (или пластикового — все зависит от цены и качества прибора) корпуса крепятся лопатки или венчики для цветов. Часто комплектация дополняется мерным стаканом, с помощью которого можно приготовить смесь.
- Комбинированный. Отличительной особенностью блендеров этого типа является то, что они сочетают в себе характеристики как стационарных, так и подводных. Как правило, они имеют чашу с лезвием, закрепленную на ручке, которая внешне напоминает потенциал. Размер удобных блендеров стационарный (в среднем объем составляет 500 мл), но функциональность таких устройств гораздо шире. И побеждает белка Меленхи.
Чем блендер отличается от миксера
Хотя сравнивать эти два прибора не совсем корректно, такой вопрос часто возникает у покупателей. Блендеры необходимы тем, кому нужно приготовить жидкие или полужидкие вещества или измельчить продукты, а также просто перемешать их.
Миксер, напротив, подходит для любителей выпечки. С помощью миксеров можно легко замесить даже вязкое тесто, приготовить крем для тортов и взбить яичные белки. С этими задачами лучше справляются миксеры, поскольку они потребляют меньше энергии (от 200 Вт по сравнению с блендерами, мощность которых достигает 3 000 Вт) и могут работать дольше (блендеры легко справляются с замешиванием теста и белков, но во время приготовления пищи их необходимо останавливать, чтобы дать двигателю остыть в процессе приготовления требуются дополнительные остановки).
Однако блендер нельзя использовать для измельчения мяса на фарш, льда для коктейлей или приготовления смузи. Поэтому при выборе блендера или блендеров исходите из того, какая задача для вас важнее.
Какой тип блендера выбрать
При выборе блендера учитывайте частоту использования и назначение. Если вам необходимо регулярно и в больших количествах измельчать продукты (например, если вы каждый день готовите суп-пюре для семьи из четырех человек), выбирайте стационарную модель. Если вы редко пользуетесь блендером и большую часть времени он находится в шкафу, отдайте предпочтение погружным моделям, которые занимают минимум места на кухне.
Наилучший вариант — комбинированный блендер. Однако они менее пригодны, если необходимо перерабатывать большое количество продуктов. Это связано с тем, что объем чаши стационарных блендеров остается большим.
Выбор редакции
Рейтинг составлен на основе мнения редакторов "КП". Рекомендации и дополнительную информацию по рейтингу можно присылать по адресу expert@kp. ru.
Garlyn HB-320.
Блендеры Garlyn включают в себя следующие обширные комплектации.
- Погружной блендер;.
- Насадка для взбивания.
- Две чаши для измельчения (емкость малой чаши — 0,5 л; большой — 2 л).
- Стакан;.
- Насадка-миксер;.
- Насадки для приготовления пюре.
- Насадки для нарезки кубиками.
- Насадки для терки/измельчителя.
С помощью этого набора можно менять сразу несколько приборов на кухне и готовить много блюд одновременно.
Все элементы блендера имеют прочные крепления, а двигатель защищен уникальной системой M-Pro, которая предохраняет HB-320 от перегрева и перегрузок при длительном использовании.
Необычная "умная" модель с возможностью управления с помощью приложения Mi Home/Xiaomi Home. Этот стационарный блендер оснащен функцией нагрева, что позволяет готовить широкий спектр блюд, включая джемы, супы, смузи и детские пюре. Всего в устройстве предусмотрено девять режимов. Необходимое время и температуру нагрева (до 50°C) можно установить и вручную. Таким образом, прибор поддерживает до 4 часов.
Кроме того, предусмотрена функция отложенного старта: все ингредиенты могут быть загружены в блендер в течение 12 часов. Со временем прибор перемешивает, а при необходимости и блюдо. Большая мощность прибора составляет 1 000 Вт, поэтому измельчение даже льда не представляет проблемы; чаша блендера объемом 1 600 мл выполнена из боросиликатного стекла, имеет толстые стенки и выдерживает высокие и низкие температуры (хотя производитель не рекомендует мыть части прибора в посудомоечной машине ).
Острый нож с восемью лезвиями установлен на дне чаши и за считанные секунды измельчает крупные куски мяса и твердых продуктов. Управление осуществляется с помощью приложения на смартфоне или с помощью круглой игровой ручки с OLED-дисплеем, на котором отображается время приготовления и выбранная температура.
Основные характеристики
| Мощность. | 1, 000 Вт |
| Емкость измельчения | 1, 600 мл |
| Поддержка Mi Home/Xiaomi Home | Есть |
| OLED-дисплей | Есть |
| Количество режимов | 9 |
| Плавная регулировка | Есть |
Топ 5 Лучшие погружные блендеры. Рейтинг лучших блендеров
Плюсы и минусы
Функция "умный дом", возможность подогрева и поддержания температуры блюда, поддержка высокой мощности
Детали нельзя мыть в посудомоечной машине, не может поддерживать температуру более 4 часов
Показать еще
Bamix M200 Superbox
Комбинированный блендер швейцарской марки Bamix потребляет менее 200 Вт, но его двигатель развивает скорость от 10 000 до 20 000 оборотов в минуту. Такой мощности достаточно, чтобы за несколько секунд превратить лед в снежную крошку.
Производитель не указывает уровень громкости, на котором работает прибор, но покупатели по отзывам отмечают, что блендер производит минимум шума, поэтому готовить любимые блюда можно без наушников или медведя. В любое время в течение дня, не боясь потревожить домочадцев.
Корпус изготовлен из нейлона — высокопрочного материала, благодаря чему блендер станет незаменимым помощником на кухне на долгие годы. Данная модель представлена в трех ярких цветах: красном, лаймовом и серебристом. В комплект входит специальная подставка, на которой можно хранить прибор и аксессуары. Стоит отметить, что вместе с подставкой и комплектующими прибор занимает достаточно много места.
В комплект входит множество насадок для приготовления пищи: многофункциональная насадка, насадка для приготовления майонеза и пудинга, насадка с тремя соплами, нож для конфет, нож для мяса, насадки разного диаметра и диск с воротником.
Однако есть у него и свои уникальные особенности. Фирменная ножка не снимается, а насадка устанавливается. Это создает неудобства при его использовании. Очень хорошо очищать ручку, чтобы не погрузить ее во внутреннюю часть, где находится двигатель. Это может привести к неисправностям.
Основные характеристики
| Мощность. | 200 Вт |
| Пожизненная гарантия на двигатель | Есть |
| Пена для взбивания | Есть |
| Длина шнура | 1.9 m |
| Количество скоростей | 2 |
| Плавная регулировка | Есть |
Плюсы и минусы
Энергоэффективный, бесшумный, многофункциональный, огромное количество насадок. Удобный дизайн, место для хранения приборов и аксессуаров
