Возможно, вы захотите удивить любимую, сделав ваш совместный вечер незабываемым. Для этого идеально подойдет романтический ужин. Важно помнить, что еда для него должна быть простой, вкусной и быстро приготовленной. Не должно возникнуть проблем с тем, что именно подать на стол. Кухня для этого мероприятия разнообразна. Вам остается выбрать то, что подходит именно Вам.
Блюда на романтический ужин: рецепты
Карпаччо из семги
Состав:
- Филе слабосоленого лосося — 1 шт.
- Помидоры черри — 3-4 шт.
- Каперсы — 6-7 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Черный перец, орегано — по вкусу.
Приготовление:
- Филе лосося следует нарезать на максимально тонкие кусочки. Для этого понадобится очень острый нож. Полученные ломтики выложить на тарелку. Плотность должна быть такой, чтобы между ними не оставалось промежутков.
- Далее следует приготовить заливку. Для этого в отдельной миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус и лимонный сок. Полученной смесью полейте кусочки рыбы на тарелке.
- Посыпать блюдо вкусовыми приправами. Каперсы и помидоры черри нарезать сверху ломтиками.
- Блюдо можно подавать к столу через несколько минут, когда лосось пропитается заправкой и специями.
Пицца с морепродуктами в мультиварке
Состав:
- Замороженное дрожжевое тесто — 200 г
- Вареные креветки — 100 г
- Копченые мидии — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Оливки — 10 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Сначала необходимо подготовить ингредиенты для приготовления пиццы. Разморозьте тесто и поставьте его разогреваться в медленноварку, сыр нарежьте тонкими ломтиками, помидоры нарежьте кольцами, морепродукты разморозьте и очистите.
- Тесто раскатать в тонкие пальцы, немного посолить и поперчить. Из подготовленного теста выдавить круг, используя емкость от мультиварки (таким образом, полученный круг будет пропорционален дну прибора). Таким образом, получится основа для пиццы.
- Чашу мультиварки смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто. Теперь необходимо выложить начинку. На основу пиццы выкладываем помидоры, мидии и креветки. Посыпаем все приправами, которые вы выбрали по своему вкусу.
- Далее нарезаются кружочками маслины и сверху выкладывается тонкая пластинка сыра. По желанию можно добавить лимонный сок или оливковое масло, посолить и посыпать пиццу.
- Включите медленноварку в режим "выпечка" на 40 минут. По истечении этого времени ваша пицца готова.
Салат в форме сердца с курицей
Состав:
- Куриная грудка (филе) — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Грецкие орехи — 50 г.
- Свекла — 1-2 шт.
- Сыр твердый — 150 г.
- Майонез — 3-4 ст. л.
- Гранат — 1 шт.
Приготовление:
- Лук очистить, нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле на слабом огне до золотистой корочки. Следить, чтобы лук не пересох в процессе жарки.
- Рассол довести до кипения в подсоленной воде. Готовые грудки нарезать кубиками. Измельченное мясо можно еще немного посолить.
- Морковь и свеклу довести до кипения и натереть на мелкой терке.
- Яйца отварить, мелко нарезать и натереть на терке. Грецкие орехи измельчить ножом.
- Салат следует выложить на тарелку. Сначала нужно выложить слои в виде традиционного круга, а затем вырезать сердечки. Выложить первым слоем курицу, перец.
- Второй слой смазать сверху луком и тонким слоем майонеза.
- Снова третий слой — морковь и майонез; четвертый — яйцо, майонез.
- Пятым слоем выложить тертый сыр и орехи, смазать тонким слоем майонеза.6-й слой отбить, смазать майонезом.
- Поверх майонеза посыпать зерна ручных почечных патронов, покрывая 6 слоев. Это придаст салату форму сердца и позволит снять остатки с тарелки. Саму тарелку аккуратно протрите салфеткой.
Яблочный штрудель из слоеного теста
Состав:
- Яблоки — 500 г
- Готовое слоеное тесто — 250 г.
- Сахар — 4 ст. л.
- Крекеры — 4 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Изюм или чернослив — 50 г.
- Грецкие орехи — 50 г.
Приготовление:
- Сначала достаньте замороженное тесто из холодильника и включите духовку, чтобы оно оттаяло. Духовка должна разогреться до 190-200 °C.
- Попутно начните готовить начинку: возьмите 0,5 кг яблок, очистите их и нарежьте тонкими пластинками. Сложите нарезанные фрукты в миску, добавьте 4 ст. л. сахара, орехи, изюм и корицу.
- Перемешивать ингредиенты в миске следует только непосредственно перед выкладыванием на лист теста, чтобы яблоки не выделяли много сока.
- Некоторые виды слоеного теста раскатывают очень тонко. Лист теста можно сделать немного толще, хотя идеальной считается толщина, при которой сквозь газетный текст виден текст.
- Раскатанный лист положить на полотенце и смазать всю поверхность растительным маслом (его можно растопить до кремообразной консистенции). Дать высохнуть, оставив только края теста.
- Половину подготовленного листа посыпать крекерами (2 столовые ложки) и выложить начинку. Сверху посыпать оставшимся количеством крекеров.
- Теперь штрудель необходимо завернуть в трубочку. Трубка должна быть защищена с обоих концов. Полученное изделие выложить на лист для выпечки, застеленный смазанной бумагой для выпечки. Поместить штрудель в предварительно разогретую духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
- Когда штрудель будет готов, пусть он постоит под полотенцем. Подавайте десерт теплым; при подаче на яблочную шпалеру поставьте чашу с ванильным мороженым и посыпьте изделие небольшим количеством сахарной пудры.
Напитки для романтического ужина: как выбрать?
Романтический Ужин/Праздничный Ужин
Выбор напитков для романтического ужина не менее важен, чем выбор блюд. Наиболее распространенным в таких случаях является, конечно же, вино. Его или его разновидности следует выбирать в соответствии с подаваемыми блюдами. Если за столом преобладает мясное блюдо, добавьте его к красному вину, если в качестве основы вы выбрали морепродукты.
Если же вы хотите придать ужину еще больше романтики, сделайте выбор в пользу коктейлей. Они бывают трех видов: безалкогольные, слабоалкогольные и крепкие. Коктейли готовятся в зависимости от настроения. Как правило, один из них хорошо сочетается с десертом.
Беспроигрышным вариантом является вермут. Этот напиток отличается великолепным вкусом. Его можно употреблять как в чистом виде, так и в виде сока. Кроме того, вермут хорошо сочетается с любыми блюдами.
Если вы решили создать тематический вечер, не поленитесь подобрать алкоголь, соответствующий выбранной теме. Например, ужин в определенной стране — экзотика для вашего вечера, и правильно подобранный напиток прекрасно дополнит атмосферу.
Романтический ужин: фото сервировки
Читайте также:
- Вкусные смузи для любимых: рецепты
- Что приготовить мужу на ужин?
- Меню ресторана: как правильно выбрать блюда? Источник: ©LadySpecial.ru
Выбирая блюда для романтического ужина, постарайтесь подобрать их правильно, в соответствии со вкусом и ароматом вашего любимого. Не стоит готовить что-то изысканное. Ведь по вкусу не угадаешь, и вечер может быть испорчен. Органичное сочетание простоты, вкуса и красивой сервировки — это, безусловно, залог вашего успеха!
Читайте другие интересные рубрики.
