Кофе – полезный или вредный: Как смотрит на это современная наука

Мы рассказываем и разбираем все плюсы и минусы популярного напитка. Действительно ли кофе полезен или вреден?

ДЭлектрическая ножеточка Zigmund. Острые ножи за пару движений!
9 часов назад
Идеальная прическа за 5 минут! Плойка с мультистержнем
9 часов назад

Кофе – полезный или вредный: Как смотрит на это современная наука

В употреблении кофе есть свои плюсы и минусы, и выбор остается за вами. Фото: Николай Оберемченко.

Пить кофе или не пить? Для миллионов людей во всем мире этот вопрос не стоит. Только в США в 2017 году было продано 3,4 млрд фунтов кофе. Однако многие любители этого напитка отказываются от него, опасаясь возможного вреда: повышения давления, учащения сердцебиения. Доказаны ли эти опасения? Раскладываем вопросы по полочкам.

Братцы, в чем же польза?

Кофе богат многими полезными веществами.

В 240 мл (1 ч.л.):

Витамин В2 (рибофлавин) — 11% от суточной дозы.

Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 6% от суточной дозы.

Витамин В1 (тиамин) — 2% от суточной дозы.

Витамин B3 (ниацин) — 2% от суточной дозы.

Фолаты — 1% от суточной дозы;.

Марганец — 3% суточной дозы;.

Калий — 3% от суточной дозы;.

То же самое относится к магнию и фосфору.

Если эти количества питательных веществ умножить на количество выпиваемых в день напитков, то кофе можно считать богатым источником питательных веществ. Кроме того, кофе содержит наиболее известное психоактивное вещество — кофеин (95 мг в пинте). Это вещество стимулирует мозговую активность и блокирует аденозин (гормон, вырабатываемый в мозге и тормозящий передачу нервных импульсов). Кофеин увеличивает выработку дофамина и норадреналина, что снижает утомляемость, повышает внимание и скорость реакции. Кофеин повышает скорость метаболизма на 3-11%, а выносливость к физическим нагрузкам — на 11-12%. Однако эти эффекты кратковременны, и ежедневное употребление большого количества кофе может привести к привыканию. Таким образом, свойства этого напитка становятся в той же степени незаметными.

Профилактика болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона занимает второе место по распространенности (после болезни Альцгеймера). Нейроны в головном мозге перестают передавать импульсы и погибают. Исследования показали, что риск развития болезни Паркинсона на 32-60% ниже у любителей кофе. Причем этот эффект более выражен у мужчин, чем у женщин. Самый низкий риск развития заболевания наблюдался у мужчин, употребляющих 3-4 чашки кофе в день. У женщин выраженность эффекта не зависела от количества кофеина. И что особенно интересно, кофе не защищал от болезни Паркинсона курящих участников исследования.

Защита от диабета 2-го типа

Распространенность этого заболевания за последние годы возросла в десятки раз! Около 300 млн. человек в мире живут с этим диагнозом. Интересно, что употребление кофе снижает риск развития диабета 2-го типа. Причем чем больше кофеина содержит напиток, тем ниже риск.

Однако эффект от напитка зависит от группы людей. Так, в Северной Америке шесть и более чашек кофе снижают риск развития диабета на 54% у мужчин и на 29% у женщин. Среди европейцев этот риск был ниже у женщин (61%), чем у мужчин (30%). При этом у отварного кофе такой характеристики не наблюдалось.

Снижение риска развития рака

По некоторым данным, кофе снижает риск развития нескольких видов рака, в том числе колоректального, рака молочной железы и печени, однако механизмы, с помощью которых этот напиток оказывает такое действие, до конца не изучены.

Предположительно, обжаренные зерна кофе содержат сотни биологически активных компонентов, в том числе кофеин, флавоноиды и другие полифенолы. Эти вещества повышают энергозатраты, предотвращают повреждение клеток, регулируют гены, участвующие в восстановлении ДНК, замедляют метастазирование.

Кофе – полезный или вредный: Как смотрит на это современная наука

Ежедневное употребление кофе чревато привыканием и снижает полезное действие напитка. Фото: Global Look Press.

Натуральное средство для восстановления полового влечения в любом возрасте!
8 часов назад
Papiderm - без боли избавит от папиллом и бородавок силой натуральных экстрактов!
9 часов назад

Что выходит боком

Как известно, кофеин улучшает реакцию. Это связано с тем, что он блокирует аденозин (гормон усталости) в мозге и одновременно усиливает выброс адреналина, гормона бодрости.

Однако при употреблении кофеина в больших дозах эти реакции перерастают в тревогу и напряжение: в одном из исследований с участием 25 здоровых мужчин те, кто принимал 300 мг кофе, испытывали вдвое больший стресс по сравнению с плацебо. Именно поэтому Американская психиатрическая ассоциация включила тревожное расстройство, связанное с потреблением кофеина, в список психических расстройств.

Содержание кофеина в различных напитках может быть разным. Например, большой ("грандиозный") стакан кофе Starbucks содержит 330 мг кофеина. Некоторые энергетические напитки могут содержать около 500 мг кофеина.

Если вы часто испытываете нервозность или беспокойство, врач может порекомендовать вам ограничить или полностью отказаться от употребления кофе.

Эффект кофеина при пробуждении — один из самых ценных. Однако слишком высокая доза напитка может полностью лишить вас сна. Исследования показали, что чем выше доза кофеина, тем больше времени требуется для того, чтобы погрузиться в объятия Морфея.

Количество кофеина, которое не вызывает бессонницы, очень индивидуально и зависит от генетики и особенностей организма. И чем позже вы выпьете рюмку-другую, тем больше вероятность бессонной ночи. Следует учитывать, что кофеин остается в крови около пяти часов. Так, в одном из исследований 12 участникам давали 400 мг кофеина за шесть часов до сна, за три часа до сна и непосредственно перед сном. Время засыпания добровольцев и общее время сна полностью зависело от времени приема напитка. Поэтому употребление крепкого кофе перед сном следует ограничить.

Многие отмечают, что утренняя чашка кофе может улучшить перистальтику кишечника. Слабительный эффект этого напитка связан с увеличением выработки гастрина — фермента, выделяемого желудком и повышающего активность кишечника. Интересно, что аналогичным эффектом обладают и напитки без кофеина.

Вот чем заканчивается увлечение кофе (Это лучше знать заранее)

Кофеин также стимулирует перистальтику кишечника и при употреблении в больших количествах может вызвать диарею.

Некоторые исследования показывают, что напитки с кофеином могут усугублять рефлюксную болезнь (состояние, при котором содержимое желудка попадает в пищевод). Например, вода с добавлением кофеина расслабляет мышцы желудка, позволяя его содержимому попасть в глотку.

Если вы испытываете несварение желудка, вам следует сократить потребление кофе или заменить его чаем.

Несмотря на многие полезные свойства кофеина, он может вызывать привыкание. При постоянном употреблении это вещество может влиять на процессы в головном мозге подобно кокаину и амфетаминам и приводить к психологической или физической зависимости. В одном из исследований 213 участникам, регулярно употреблявшим высокие дозы кофеина, было дано 16 часов на воздержание от любимого напитка. Сразу же у них начались симптомы абстиненции в виде головной боли и слабости.

Повышение артериального давления. Кофеин не увеличивает риск инфаркта или инсульта. Однако он все же может повышать давление. Это происходит в основном за счет стимуляции нервной системы. Конечно, нельзя отрицать, что длительное воздействие повышенного давления повреждает стенки артерий и тем самым увеличивает риск инфаркта и инсульта.

К счастью, кофеин повышает артериальное давление лишь на короткое время. Наибольший эффект ощущают те, кто не привык к его употреблению.

Большие дозы кофеина повышают артериальное давление как у здоровых людей, так и у тех, кто уже страдает гипертонией. Поэтому, наливая чашку ароматного эспрессо, важно не переборщить с количеством, особенно если вы страдаете гипертонией.

Стимулирующее действие кофеина может также увеличить частоту сердечных сокращений. При этом может нарушаться и ритм, вызывая фибрилляцию предсердий. Такой эффект наблюдался у молодых людей, передозировавших энергетические напитки с высоким содержанием кофеина.

Читайте также

Возрастная категория для сайта — 18 лет и старше

Интернет-издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором по свидетельству Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 года.

Главный редактор — Носова Олеся Вячеславовна.

Главный редактор сайта — Канский Виктор Федорович.

Автор современного издания — Сунгоркин Владимир Николаевич.

Сообщения и комментарии читателей сайта публикуются без редактирования. Если эти сообщения или комментарии нарушают злоупотребление свободой печати или иные требования закона, редакция оставляет за собой право удалить или отредактировать их с сайта.

ОАО "Издательский дом "Комсомольская правда". ИНН: 7714037217 ПСРН: 1027739295781 127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел: +7 (495) 777-02-82.

В соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности исключительные права на материалы, опубликованные на сайте www. kp. ru, принадлежат ОАО "Издательский дом "Комсомольская правда" и не подлежат использованию другими лицами. Индивидуальное использование в любой форме без письменного разрешения правообладателя не допускается.

Авторские права и контакт с редакцией: kp@kp. ru

ТРЕЗОР – натуральное средство для избавления от алкоголизма на любой стадии!
10 часов назад
Гибридные мини-деревья. Урожай спелых фруктов дома круглый год!
8 часов назад

Читайте также