Лицевой стакан вызывает ассоциацию с общепитом в советское время. Это незатейливое блюдо продавалось во всевозможных хозяйственных магазинах и продавалось на каждой кухне. В кулинарных книгах выбирали меру измерения стакана, но никто не задавался вопросом — какой именно? У граненого стакана есть своя увлекательная история, богатая домыслами и фактами.
Почему стакан граненый
Мало кто наливает компот в стакан. Мы задались этим вопросом. Ведь этот вид приготовления вошел в повседневную жизнь. Название появилось в связи с методом обработки — фацетированием. Благодаря насечкам, полученным при обжиге, стекло становилось более прочным. Таким образом, при падении стекло обычно не разбивалось. Итак, что еще необходимо сделать в обычной рабочей или школьной столовой?
История граненого стакана
Если говорить о приготовлении пищи с учетом типа обработки, то первые образцы появились даже под Питером. Резка была ручной.
А вот стакан, ставший жителем советского дома, появился 09.11.43. Одним из его изобретателей был известный архитектор В.И. Мукина, работы которого появлялись перед съемками каждого фильма на киностудии "Мосфильм". Местом географического появления стал городской стекольный завод, носивший интересное название Гусь-Хрустальный.
Вид нарезанных продуктов появился не просто так. Правительство дало важное задание группе рабочих нового завода, возглавляемой Верой Игнатьевной Мукиной. Им было поручено разработать новый вид стекла, прочного, красивого, удобного и легко моющегося. Группа справилась с заданием партийного руководства и придумала граненый стакан. Он стал неотъемлемой частью советской эпохи. Его форма была связана с внешним видом посудомоечной машины, где такой стакан удобно размещался.
Разновидности граненых стаканов
В большинстве случаев термин "граненый стакан" используется для обозначения классического варианта. Стекло с 14 или 16 гранями и кромками сверху. Существуют варианты с 14 гранями, ассоциирующиеся с объединенными республиками, широкий обод которых символизирует объединяющую их Россию. Объем классического варианта составляет 250 мл от обода до обода и 200 мл до края. Цена на такие стаканы в СССР была различной и зависела от количества граней. Она выбивалась на дне с обратной стороны. Самый дешевый имел 10 граней, и у него была интересная стоимость — 3 копейки.
Существует неопознанная версия, родившаяся из крылатой фразы "просто, как три копейки" благодаря начальной секунде.
Но помимо всех привычных вариантов, есть еще несколько.
Стакан № 33 Border 200 мл.
Стакан № 33 — это классика. В бортике объем 200 мл, полный стакан — 250 мл.
На дне такого стакана выбита цена в 14 копеек.
Стакан для жиров № 24 объемом 200 мл
Объем такой же, как и в предыдущем образце. Стенки толстые. Масса неполного состояния 226 гр.
Маленький стакан с фигурными стенками № 42
Этот вид не имеет границ; чтобы отмерить 200 мл воды, его нужно наполнить до краев.
В пустом виде такой стакан весит 206 г.
Стакан с ромбовидной гранью.
Образец не имеет границ. Сколько мкл воды он вместит? Наполненный до краев, он вмещает все 200 миллилитров. Однако опустошить его легче — 173 грамма.
Великие горы.
Уменьшите копию стакана без границ. В край поместилось 100 миллилитров воды. С этим миниатюрным стаканчиком связан еще один миф о появлении крылатой фразы "выпей 100 граммов".
Популярностью пользовался и более изящный на вид лик горы. Мужчины пили из стоп, а женщины наливали в бокалы более слабые алкогольные напитки.
Вопросы о знаменитом стакане
Понятно, что такие популярные предметы вызывают любопытство. Теперь вы можете найти ответы на некоторые популярные вопросы.
Когда в России отмечается День граненого стакана?
Как и вы, стекло празднуется в день своего рождения: 11 сентября — День российского граненого стакана.
Сколько граммов содержится в граненом стакане?
Точный ответ на этот вопрос дает количество воды. В стакане содержится 200 мл или 250 мл, в зависимости от формы стакана и степени наполнения. Масса зависит от плотности продукта. Определите, сколько граммов муки, риса, сахара и соли поместится в граненом стакане.
Сколько граммов воды поместится в граненом стакане?
Масса воды соответствует ее объему. Это означает, что в классическом варианте в граненый стакан помещается 200 граммов.
Объем граненого стакана?
Объем классического варианта составляет 250 мл.
Как можно измерить объем стакана?
Самый простой способ — использовать мерный прибор.
Однако если его нет, воспользуйтесь весами.
Вычтите массу пустого стакана из массы полного; 1 г воды равен 1 мл воды, поэтому полученное значение равно объему стакана.
Зачем в СССР властью был разработан гранёный стакан? Раскрыт секрет стакана!
Каков вес пустого стакана?
Это зависит от формы. Масса классического составляет примерно 220-230 грамм.
Очень полезен граненый стакан. Он заменил мерный стакан. Не нужно было ломать голову вопросами — сколько миллилитров в стакане? Если границы есть, то 200 мл можно легко отмерить.
Вес и объем основных продуктов в граненом стакане
Ответьте, сколько граммов муки находится в граненом стакане и сколько туда помещается молока при приготовлении выпечки и других рецептов.
Эквивалентная масса различных продуктов в нарезанной посуде не одинакова. Это объясняется различной плотностью.
Различают жидкие, вязкие и сыпучие продукты. Рассмотрим граммаж различных продуктов, помещенных в классический граненый стакан.
Жидкие.
Жидкая составляющая в кулинарных книгах — не редкость. И если в стакане воды содержится всего 200 г, то в других жидкостях не все так однозначно.
Измерять жидкости проще всего. В большинстве случаев ее можно найти в рецепте:
- Уксус. граница 200 г, -250 г до конца.
- Кефир. до 200 гр. граница, до 250 гр. конец.
- Масло топленое: 185 гр. граница, полностью 240 гр.
- Молоко. До границы — 200 гр, полностью — 250 гр.
- Масло подсолнечное. До границы — 180 гр, полная — 225 гр.
- Сок фруктовый. до границы — 200 гр, полный — 250 гр.
- Сливки. До границы — 210 гр, заполнено — 255 гр.
Вязкие продукты
Эта категория продуктов не так проста, как жидкие. Для использования рекомендуется наносить продукт ложкой, чтобы не оставалось пустот.
- Сметана Стакан сметаны, наполненный до границы — 210 г, наполненный — 260 г.
- Творог До границы — 200 г, заполнено 250 г.
- Майонез До границы — 210 грамм, заполнено 250 грамм
- Йогурт. До границы — 200 грамм, заполнено 250 грамм.
- Томатная паста. До границы — 250 гр. Полная — 300 гр.
- Мед. До границы — 260 гр. Полный — 320 гр.
- Сгущенное молоко. До границы — 220 гр. Полный-300 гр.
- Затор. До границы — 275 гр. Полный-350 гр.
- Ягодное пюре. До границ ы-290 гр. Полный-350 гр.
- Мягкое сливочное масло. К границе — 190 гр. Полная-240 гр.
Фундирующие продукты.
Для отмеривания таких продуктов зерно следует брать только в сухом виде. Все продукты насыпаются, но не спрессовываются.
- Сахар. Сахарный песок используется во всех рецептах выпечки; если требуется 160 г, то насыпать в бортик. А если 200 г — по краю.
- Ржаная мука. На бортик — 140 г, заполняется на 170 г.
- Мука . 130 г бортик, полный 160.
- Соль . 260 грамм на границу, 325 полных.
- Крупа гречневая.170 грамм граница, 210 полная.
- Крупа ячневая . до 145 грамм граница, полная 180.
- Рис. до 150 грамм граница, полная 180 грамм.
- Ячмень перловый. до 175 грамм граница, полная 230.
- Крупа манная. Граница 160 грамм, полная 200.
- Сода. Граница 160 грамм, полная 200.
- Какао-порошок. граница 130 грамм, полная 160.
- Сахарная пудра. граница 140 грамм, полная 190.
- Лимонная кислота. 250 г до границы, 300 г для полного.
- Крахмал. До границы 130 г, полностью 160 г.
- Мак. До границы 125 г, полный 155 г.
- Горох лущеный. До границы 185 гр, полный 230.
- Горох. 175 гр до границы, полный 220.
- Пшено. До границы 180 гр, полная 220 гр.
- Сухари молотые. До границы 110 г, полностью 125 г.
- Крупа. До границы 70 гр, полностью 90.
- Изюм. До границы 155 г, полностью 190.
Ягоды.
Поместите ягоды в стакан, не утрамбовывая, но не добавляя дополнительных воздушных прокладок.
Слегка встряхните ягоды, чтобы они плотнее осели. Указанные веса являются приблизительными, рассчитанными на основе средних ягод. В стакан поместится меньше крупных ягод, что соответственно повлияет на вес.
- Черная смородина. В стакан, наполненный до краев, помещается примерно 140 г, т.е. 175 г.
- Малина. До ободка — 110 г, полный 140 г.
- Вишня. До границы — 130 г, полный 165.
- Клюква. До бортика — 160 г, полный 200 г.
- Клубника. До границы — 120 г, полная 150.
- Черника. До границы — 150 г, полный 180.
К сожалению, в настоящее время найти такие счетчики общего назначения нелегко. Фабрики делают свои знаменитые блюда на заказ. Однако сам по себе внешний вид не гарантирует такой же прочности. Поэтому эра граненых стаканов, похоже, закончилась.
